Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata e meia de milho verde, sem a água (ou 300 gramas, se você quiser debulhar o milho)
- 100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem.
Passe a mistura para uma tigela, acrescente o fermento e misture suavemente.
Despeje a mistura em uma forma média furada no meio, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Leve a mistura ao forno pré aquecido e em temperatura média para assar.
Após 40 minutos verifique se o bolo já está dourado e sequinho, que é seu ponto ideal, espetando um palito e verificando se ele sai seco.
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